Les secrets des vins de Bordeaux

Installé dans les Chais Ryst-Dupeyron, le Vinorama restitue, sous forme de scènes reconstituées et sonorisées avec 75 personnages de cire costumés, les temps forts de l'histoire du vin de Bordeaux depuis l'époque Gallo-Romaine jusqu'au XXè siècle. Treize tableaux réalisés grâce à la participation de nombreux historiens, artistes et artisans bordelais  vous font pénétrer les secrets de fabrication des vins de Bordeaux et plonger dans le Bordeaux d'autrefois et de ses vins. Personnages en costumes, outils, méthodes et tours de main accompagnent de manière très pédagogique le visiteur au long des 2000 ans d'histoire d'un vin d'exception: vendangeurs foulant le raisin pieds nus, les premières machines à presser, les nouveaux procédés de conservation du vin, la fabrication de barriques, la mise en bouteille, le travail des chimistes ou des négociants. La salle de dégustation permet d'apprécier l'évolution historique du goût et des saveurs : vin romain produit selon les textes d'époque, vin type 1850 et vin d'aujourd'hui.